
L’Ultimate es un esport que es juga amb un disc volador o frisbee en un camp rectangular amb dos arees d’anotacio o “endzones” que es troben oposades una de l’altra.
Es juga amb dos equips mixts de set jugadors cada un. Cada equip te el mateix numero de jugadors masculins i de femenins i aquests es defensen entre ells. El contacte fisic es considera falta. L’objectiu del joc es anotar punts. Es marca un punt quan un jugador agafa el disc a la zona d’anotacio del seu equip. Els jugadors no poden desplaçar-se amb el disc a les mans i el disc es mou per mitja de passades en qualsevol direccio amb els companys. Cada vegada que una passada es incompleta, interceptada, bloquejada o toca terreny fora de limits la possessio del disc esdeve de l’altre equip.
L’Ultimate Frisbee, va neixer als anys setanta als Estats Units, on actualment es mes famss que el futbol i des de llavors s’ha difos per tot el msn, convertint-se en un esport internacional. Es practica a 52 paisos de tots cinc continents i compta amb una federacio mundial, la WFDF (World Flying Disc Federation). Actualment es calcula que en el mon hi ha uns 500.000 jugadors, la meitat als EUA, on practicament cada universitat te el seu equip oficial.
Cada any es celebren lligues nacionals, torneigs internacionals i, per descomptat, la Copa del Mon. Aquestes competicions han arribat a reunir fins a 100 equips i 1500 jugadors de tot el mon.
L’Ultimate ha estat esport oficial als World Games 2005 celebrats a Duisburg, Alemanya, cosa que representa un pas mes cap a la consagracio com a esport Olimpic i es un esport que rep finançament per part del govern a Suecia, Noruega i Japo.
L’Ultimate va arribar a l’Estat Espanyol l’any 1995 de la ma de l’italia Valerio Iani que va començar a ensenyar l’esport com a credit de lliure eleccio a la Universitat de la Laguna (Tenerife), i d’aqui va neixer el primer equip universitari espanyol. Des de llavors fins ara el creixement de l’Ultimate ha estat imparable.
L’any 2000 es va crear la Federacio Espanyola del Disc Volador (FEDV) per regular el creixent numero de jugadors (uns 250 actualment) i des de llavors s’organitza anualment el Campionat d’Espanya d’Ultimate.
Actualment Catalunya compta amb tres equips: els Patates Braves de Barcelona, els Discterics de Girona i Zooltimate a Tarragona, i dos torneigs internacionals que es celebren anualment: El Torneig Internacional Costa Brava i el Porro Open de Castelldefels.
Amb el temps l’Ultimate Frisbee ha derivat en tres modalitats: outdoor (en gespa), indoor (dins un pavello) i beach (sobre sorra).
L'ultimate te un reglament extens (versio integra de les regles) pero que es resumeixen en 10 regles

Hi ha una variant de l'ultimate que es disputa a la platja, i es la mes practicada a Catalunya ja que tots els equips catalans disposem de platges molt a prop. Les regles del joc no son molt diferents a les del ultimate tradicional pero existeixen dos diferencies:
Hi ha hagut un gran increment de practicants d'ultimate a l'estat espanyol durant els darrers anys i el nombre d'equips tambe ha crescut, pero encara estem molt lluny d'assolir la quantitat d'equips que hi ha a altres paissos.
Els equips que practiquen Ultimate a Espanya actualment son: